[2017] Puro Chardonnayプーロ シャルドネ【 ロベルト サロット 】
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3064円
[2017] Puro Chardonnayプーロ シャルドネ【 ロベルト サロット 】
■「ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2018」 において
3 アイテムが 99 点満点を獲得した 唯一の生産者
【 ロベルト サロット 】
最新版の「ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2018」で、ロベルト サロットが造るワイン、プーロ シャルドネ 2015、エンリコ 2016、エ レーナ バルベーラ ダルバ ラ ルーナ 2015 が、99 点満点を獲得。 ３つのキュヴェが最高得点を獲得したのは、掲載された 1,483 軒の生産 者の内、唯一ロベルト サロットのみで、彼のワインが高く評価されて いる証でもあります。
【限定180本のみ】
待望の再入荷となりました。彼が造り上げた、濃厚樽熟シャルドネです。
ニッツァ モンフェッラートにあるシャルドネの畑の樹齢の古い葡萄（30年樹齢）から造られるワインです。発酵、熟成ともにアメリカンオークの新樽を使用しています。発酵は、部屋の温度を15～16度に下げ、週に2回バトナージュをしながら行います。その後、澱とともに樽で熟成させます。トロピカルフルーツを思わせる凝縮された濃厚な果実と新樽の甘く心地よい風味がバランスよく混ざりあっています。良いシャルドネが出来たので、ノーマルのワインとは違うものと考え、樽発酵タイプのワインを造りました。「Puro」は、ピュア、純粋な、という意味。
シャルドネだけで造られているため、このネーミングになりました。スペシャルボトルに詰められています。