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※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


La Chablisienne, Chablis "La Pierrelee"
■色・容量:
白750ml
■ALC:
12.5%
■ブドウ品種:
シャルドネ100%
■産地:
フランス - ブルゴーニュ地方 - シャブリ地区
■味わい:
辛口
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)



シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合[ラ・シャブリジェンヌ]。12世紀にシトー派の修道僧がシャルドネ栽培を始めたシャブリ地区のテロワールを表現し続け、現在300名ほどの組合員からなる生産者協同組合で、その設立は1923年。当時、経済危機に直面したシャブリの生産者たちにより創設されました。

より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、[ラ・シャブリジェンヌ]には専門の栽培チームがあり、実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される所以です。

また、収穫もシャブリジェンヌが主体となって行い、組合員からはワインではなくマスト(ブドウ果汁)の形で受ける体制を構築。この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。

中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインがご案内の[ラ・ピエレレ]。「ピエレレ」とは「石」を意味する造語。鉱物的とされる、まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえ、厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、最もクラシックで、フルーティなスタイルに仕上がっています。

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